什錦炒這道菜不僅顏色讓人有食慾，而且口感也非常的好，並且還十分的有營養，它主要的食材是由土豆、藕、雞胸脯肉等製作而成的。不僅看起來美觀，而且吃起來口感脆脆的，味道也很不錯。並且土豆中含有豐富的膳食纖維、氨基酸、蛋白質和微量元素等，它具有減肥、防中風、和胃的功效。
主料
土豆 ：1個輔料
醬油 ：適量具體步驟
1.蔬菜配齊，土豆，藕去皮待用。
2.彩椒切塊兒，土豆切片後用涼水泡一會。
3.藕片切薄一點，用開水焯個3分多鐘後撈出，備用。
4.蔥花，雞肉切小塊，備用。
5.把醬油，鹽，白糖，澱粉放到碗裡，加少量清水調成汁。
6.熱鍋，放油。先放蔥，雞肉編一會，肉變色後放入土豆片。土豆片變色後放入彩椒和藕片。炒5分鐘左右放入調好的汁，翻炒上色，出鍋。
7.菜做好了，享用吧。
彩椒根據自己喜歡，可以少炒一會。藕是焯過的，很好熟。
千里飄香谷
