準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋
麵粉 :
750 紅豆 :
750 輔料
酵母 :
適量 紅糖 :
200 具體步驟
1.白麵加入發酵粉後和成稍軟的麵糰
2.紅小豆泡水半天以上
3.用高壓鍋上汽壓20分鐘
4.取出後在用炒鍋加適量紅糖繼續熬,不斷用勺子按壓紅豆使紅豆變成豆沙
5.熬好的豆沙餡備用
6.出現大蜂窩證明面發好了
7.簡單的揉一下面
8.做劑子,幹成麵皮
9.包上豆沙餡
10.放在蒸鍋裡上汽蒸15分鐘
11.蒸好了
烹飪技巧
1、用高壓鍋壓制可以節省時間2、包好的豆包在案板上醒10分鐘再上蒸鍋