準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
青菜椒 :
100 洋蔥 :
半個 魷魚 :
1000 輔料
蠔油 :
5ml味極鮮。 :
5ml 花生油 :
100ml鹽 :
3雞精粉 :
少許。 具體步驟
1.魷魚剝皮去內臟清洗乾淨。
2.切成花刀,備用。
3.鍋中燒開水,下入魷魚燙一下。
4.青椒洋蔥切好備用。
5.鍋中倒油,將蒜放入鍋中小火慢炸炸香。
6.倒入魷魚片,放入蠔油跟味極鮮。
7.魷魚爆炒一分鐘撈起來,油留在鍋裡倒入青椒洋蔥。
8.青椒洋蔥斷生馬上放入炒好的魷魚花
9.翻炒均勻,放入鹽。爆好吃爆下飯的魷魚花就做好了。
烹飪技巧
1.切花刀一定得有耐心,一刀一刀慢慢切2,最好是過下開水,去一下腥味