碳烤爐的溫度要多高才能烤鴨

200度。烤鴨是聞名國內外的一道特色名菜，用碳烤爐製作的烤鴨皮脆柔嫩，芳香四溢，肥而不膩。製作烤鴨時，一般使用碳烤爐，將碳烤爐的溫度調製200度，放置烤鴨，烤的時間大概20分鐘。若在烤好的鴨子上再塗一層蜂蜜後再次放入烤爐中烤制，烤鴨的色澤和味道會更佳。