賽烤鴨燉土豆是一道不容錯過的美味佳餚。它需要的主要食材是鴨腿和土豆,兩者均含有豐富的營養。鴨肉性涼並且具有良好的清火的效果,有利於身體健康土豆富含澱粉可以增加飽腹感,是攝取熱量的不錯來源。如此營養豐富而又濃郁噴香的菜餚何不現在開始做起來呢?
主料
鴨腿 :1個輔料
花椒,大料,桂皮,姜,蔥,香葉,甜麵醬,醬油,白糖,鹽 :適量具體步驟
鴨邊腿肉厚處切花刀
鍋中放油,放入花椒,大料,桂皮,蔥姜,香葉小火炸香,撈出香料,即成五香蔥油。倒出一部分備用,鍋裡留少許。
鴨邊腿皮衝上,放入鍋中煎制
煎至兩面金黃
土豆切滾刀塊
洋蔥切塊
高壓鍋用洋蔥鋪底
放入鴨腿,土豆,
放入五香蔥油,啤酒,甜麵醬,醬油,糖,蓋上鍋蓋壓20分鐘
放鹽,糖,收汁後盛出