主料
蛋黃 ：4個輔料
葡萄乾 ：適量具體步驟
1.準備好所有原料，雞蛋，牛奶，蛋塔皮，淡奶油，糖。
2.牛奶加入白砂糖，攪拌，融化。
3.加入淡奶油，攪拌均勻。
4.加入低筋麵粉，攪拌均勻，並煮沸。
5.蛋黃與蛋清分離。
6.分離好的四個蛋黃，是不是很可愛呢！
7.蛋黃攪拌均勻。
8.將攪拌均勻的蛋黃加入晾涼的牛奶中。
9.攪拌均勻後用孔篩過濾，去除氣泡。
10.將蛋液倒入蛋塔皮內，七分滿。加入泡好的葡萄乾。
11.放入烤箱，上下火150度，烤25分鐘。（有210度，25分鐘的，依據自家烤箱的溫度，我曾經嚴格按照書上的指示210度，結果烤糊了，按自家情況自行調整）
12.成品出爐，邊緣有點糊，不過味道還行。
葡萄乾可以換成紅豆，木瓜等。
千里飄香谷
