有一天你也可以自己在家裡製作薯塔|瞭解薯塔的製作方法

大家都吃過薯條吧，那你吃過薯塔嗎？其實薯塔和薯條都是用同一種食材製作而成的，那就是馬鈴薯。但是薯塔是來自於南非地道傳統的美食，它是將整顆馬鈴薯用機器切成螺旋狀之後放到油鍋裡面炸，看上去就像寶塔一樣，所以稱為薯塔。下面我們就一起來看看薯塔是怎麼做出來的。

薯塔的製作方法

1.選擇食材

要製作薯塔，馬鈴薯是不可少的。目前市場上的馬鈴薯非常多，我們可以選一些比較大的，然後新鮮的黃心馬鈴薯，這個品種的馬鈴薯含澱粉量多，因此製作出來的口感會非常的好。在挑選的時候一定要挑選個大一點，這樣的話切出來的螺旋狀才會比較長比較高，製作出來的薯塔才會好看。所以我們需要挑選一些個大又新鮮的馬鈴薯，回來把它洗成清洗乾淨，然後去皮泡在水中防止它變色。

2.切薯塔

薯塔之所以稱之為薯塔主要是將它切成螺旋狀，小小的一顆馬鈴薯就會拉成很長的一條。但是我們平時自己在家是沒有這樣的刀功的，除非是比較好的有廚藝的廚師才能夠切，所以我們可以在網上或者在超市選購專門切這種薯塔的小型的機器，這樣的話把馬鈴薯放入到機器當中就可以切出非常好看的螺旋狀的薯塔了，然後用小木棍串起來。

3.泡製薯塔

要將薯塔炸的又脆又香的話，需要在裡面加入一些材料，這樣炸出來的才會好。，我們可以準備一種叫做酥香脆的粉，這種粉是需要放入涼水當中混合的，混合好之後，然後將我們的薯塔放入到水中開始浸泡，一般需要浸泡一到半個小時。浸泡之後需要薯塔當中的水控幹水分，然後放到冰箱稍微冷藏一下，讓水分能夠完全吸收。

4.炸薯塔

鍋中準備食用油，油要多一點，然後將薯塔放入油當中炸。炸的時候一定要用筷子反覆翻動薯塔，讓它受熱均勻，這樣炸出來的薯塔才會又脆又香又好吃。炸好的薯塔撈出控油就可以食用了,上面還可以撒上一些孜然粉，胡椒粉或者是喜歡吃的沙拉醬。

以上就是關於薯塔的製作方法，所以相對來說其實薯塔的做法跟我們平時炸的薯條薯片方法類似，只不過它的切工要求非常的高。所以小夥伴如果想自己製作書塔的話，要麼就是苦練刀工，要買就是買一臺專門切薯塔的機器，不過如果實在怕麻煩的話，也可以把薯塔變成薯片或者薯條來炸，同樣的非常美味好吃。