誘人的菠蘿乾貝什錦飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠蘿 ：400
大米飯 ：250
乾貝 ：30
香腸 ：100

輔料

胡蘿蔔 ：適量
鮮檸檬 ：適量
橄欖油 ：20ml

具體步驟

1.先用溫水把菠蘿沖洗乾淨，用了半隻菠蘿

2.一分二切開後用小刀切成十字刀形

3.取出果肉和菠蘿皮一起泡入淡鹽水裡10分鐘後撈起

4.準備材料；檸檬，香腸和胡蘿蔔洗淨切丁，大米飯，乾貝洗淨後泡10分鐘

5.把乾貝連浸泡的水一起進微波爐6分鐘

6.取出後擠入檸檬汁

7.鍋內倒入橄欖油

8.油溫6分熱先把香腸丁倒入煸炒變色後擠入檸檬汁

9.再把胡蘿蔔倒入煸炒均勻後再倒入菠蘿煸炒出香味

10.倒入米飯後煸炒均勻

11.再把乾貝擠入蓋上轉小火10分鐘即可

12.上桌

烹飪技巧

1、用檸檬汁代替料酒風味更佳，利用香腸和乾貝的鹹鮮味味道剛好，不要加鹽了。2、乾貝可以明火蒸15分鐘，我用微波爐更方便，但是要用水把乾貝全部浸沒，剩下的水可以入湯很鮮美的