主料
菠蘿 :一個輔料
玉米粒 :適量具體步驟
1. 糯米混合泡一夜,上鍋蒸熟,菠蘿洗淨
2. 菠蘿切下三分之一,用勺子挖空,泡鹽水,配料洗淨備用
3. 傣族的菠蘿飯最好用隔夜的糯米飯做,我不太明白為什麼要隔夜的,感覺剛蒸出來的更好吃吧?但我這次的確是用隔夜飯做的,因為米飯是頭天晚上蒸好的,那時候我已經吃過晚飯了。
4. 挖菠蘿的時候要小心,不需要挖的太薄,不然加熱後容易破。
5. 菠蘿盅和菠蘿丁用淡鹽水泡10分鐘,把糯米和配料混合填進去,上鍋蒸15分鐘,讓菠蘿的汁液充分與米飯混合。一揭開鍋蓋,一股濃濃的香甜味頓時飄滿廚房,好像菠蘿罐頭的味道啊,哈哈~
稍放涼,淋上2大勺蜂蜜拌勻,酸酸甜甜的超好吃哦~