菠蘿飯的菠蘿可以用什麼代替

菠蘿醬替代。因為菠蘿飯本身的味道是酸酸甜甜的，因此可以將番茄和糖這類酸甜的食物，放入炒飯當中翻炒，其味道和菠蘿飯的酸甜味是十分相近的，此外還可以加適量菠蘿香精或者菠蘿醬進行翻炒，也時能夠代替菠蘿飯原有的味道的。