果乾小米戚風蛋糕，看著外表就賞心悅目了。麵粉、雞蛋幾者的結合加入蛋糕中，組成了打敗我味蕾防線的一絕妙武器。我的孩子很喜歡吃堅果，我就把它加入了蛋糕裡，做成了果乾小米戚風蛋糕。哈哈，它的的做法也不是複雜，大家可以試試做做哦。
主料
小米粉 ：適量輔料
糖 ：適量具體步驟
有機小米一包，放到料理機或者破壁機裡面
選擇一個五穀破壁程式，磨成細膩的小米粉
三個蛋黃加入18g砂糖，高速打發
分次加入36g橄欖油，每次都要打發均勻
5打發好的樣子，稍微變白，濃稠
加入36g清水或者牛奶，低速攪拌均勻
加入過篩過兩次的小米粉
蔓越莓幹、櫻桃幹、藍莓幹各5g左右，切成碎碎的小粒
加入到蛋黃糊裡面
三個蛋清加入30g砂糖，開始打發
打發到有小尖角的樣子就可以啦~
三分之一蛋白加入蛋黃中翻拌
13然後把蛋黃糊重新加入蛋白中翻拌
倒入模具之中，震出大氣泡
15放到烤箱中間部分，上下火165度，35分鐘即可~
千里飄香谷
