美味酸蘿蔔炒肉絲如何做簡單又美味

酸蘿蔔炒肉絲是開江最原始的一道炒菜，非常有童年感。酸蘿蔔炒肉絲做法其實非常的簡單，只需要把豬肉切成絲，然後把酸蘿蔔也切絲，在適當的時間加入調料就好了。炒出來的菜非常的香。酸蘿蔔在平時也可以作為鹹菜就著稀飯饅頭吃，也是不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

肉切片，姜蒜切成末，小米辣切成小圈，青椒切絲，酸蘿蔔切絲

肉片加鹽，老抽，豆瓣，生粉，花椒油拌勻醃20分鐘入味。

旺火燒油，待油熱後倒入醃製好的肉片，炒約一分鐘盛盤待用，鍋內餘油倒入青椒加一點鹽炒變色倒入小米辣和蘿蔔片，略炒。最後把炒好的肉片倒入鍋中，加雞精即可