![美味胡蘿蔔絲炒肉怎麼做好吃又簡單]( "美味胡蘿蔔絲炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
胡蘿蔔 ：
一根 豬肉 ：
400 輔料
鹽 ：
少許蠔油 ：
一勺老抽 ：
少許料酒 ：
適量 具體步驟
1. 胡蘿蔔切絲，但不要過細，炒出來會太軟，也不要太粗，會比較難熟
2. 豬肉切片，加少許料酒、醬油、鹽，醃製5分鐘左右
3. 倒入油，七分熱放入醃好的肉片，翻炒至剛剛變色就可以盛出
4. 撐著熱油，放入胡蘿蔔絲翻炒，胡蘿蔔絲開始變軟時把盛出的肉放進去，加少許鹽
5. 待胡蘿蔔熟了後，出鍋前加入蠔油翻炒幾下，即可出鍋
烹飪技巧
肉炒完先盛出來，才不容易炒老
千里飄香谷
