鮮竹筍炒四川臘肉是一種具有四川獨特風味的家常川菜。它用臘肉竹筍蒜苗加入四川獨特的豆瓣，幹海椒，炒制而成。豆瓣味道鮮美幹海椒和豆瓣有著極大的調味作用臘肉加上蒜苗的綠海椒的紅使得色香味俱全看上去讓人食慾大增獨具特色。
主料
輔料
具體步驟
1. 把臘肉，豆乾，筍洗淨切片
燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的蓮藕和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
接著，加適量的清水煮開至熟。
然後，加2湯勺生抽。
加0.5勺鹽。
加0.5湯勺白糖。
4. 最後放入鹽要少放，如果豆瓣醬鹹可不放。這樣一道四川臘肉炒筍和豆乾就出鍋了
千里飄香谷
