美味營養松茸雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 去除雞的趾甲、雞屁股和內臟。如果是鮮雞，需要提前放入冷凍室凍3-4小時。

2. 洗淨的雞放在淘米水中浸泡15分鐘。

3. 把雞和薑片放入冷水中，大火煮至沸騰，撇去浮沫，焯雞的水倒掉。

4. 把焯好的雞在冷中中浸泡幾分鐘。

5. 再取一鍋冷水，將雞冷水下鍋，大火煮開後撇去剩餘的浮沫。

6. 將煮開的雞湯和雞一同倒入密封的容器中，小火慢熬1.5至2個小時，其間不要開蓋。如果需要加其它食材，在這步中加入，我加了兩朵松茸。還可以放入枸杞、蘑菇等食材，隨個人喜好吧。

7. 雞湯中加入適量的鹽，再繼續小火煮5分鐘即可。