主料
輔料
具體步驟
1. 打蛋,然後往裡面加少許鹽巴,加1-2勺開水,加蔥,再次攪拌。
2. 絲瓜切小條,去掉上面的有籽的部分,準備好蔥丁,蒜丁,姜丁。
3. 熱鍋冷油,小火,3層熱加入蛋,沒有熟快熟的時候關火倒入盤中
4. 再往鍋裡倒入少許油,爆香蔥丁蒜丁姜丁,倒入絲瓜翻炒,稍許變色加點熱水,加鹽加雞精,加一勺水澱粉,翻炒,最後加蛋,翻炒15秒出鍋。