美味的南瓜鍋塌如何做簡單又美味

南瓜含有蛋白質、澱粉，胡蘿蔔素、維生素和鈣、磷等成分。南瓜營養豐富，味道好吃，還有防治癌症、降血壓血脂、保護胃黏膜及預防前列腺疾病的作用。因此，南瓜日益受到重視，已成為人們餐桌上的常客。這道南瓜鍋塌的主料是南瓜，大家儘量挑選顏色深，面板粗糙的南瓜，這樣的南瓜味道更加濃郁香甜，做出來的鍋塌也更好吃。

主料

輔料

具體步驟

南瓜洗淨去皮，用刨絲器刨成細絲。打入雞蛋，攪拌均勻，加入鹽。

倒入料酒，薑絲，蔥花，攪拌均勻。倒入麵粉拌勻。

鍋底抹油，燒熱，倒入南瓜絲，攤成餅狀，待底部金黃，顛勺，翻面，將另一面煎至金黃，出鍋，裝盤，撒蔥花點綴