蜜汁乳香骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備排骨和紅腐乳

2. 洗淨加搗碎的紅腐乳,1勺白糖,少許老抽,3小勺生粉拌勻,醃2個小時.

3. 醃好的排骨放6成熱的油裡炸,期間不停翻動,炸至熟撈起瀝油,再燒熱油,復炸至表面金黃醃好的排骨放6成熱的油裡炸,期間不停翻動,炸至熟撈起瀝油,再燒熱油,復炸至表面金黃

4. 鍋裡少許油,3勺白糖,1勺老抽和少許水調成蜜汁,小火熬到濃綢

5. 放入炸好的排骨快速翻炒裹上汁,出鍋

烹飪技巧

中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。