![乳汁燉排骨怎麼做好吃又簡單]( "乳汁燉排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬
排骨(大排) ：
1000腐乳汁 ：
50 輔料
澱粉(玉米) ：
10植物油 ：
40料酒 ：
10 八角 ：
3 味精 ：
1鹽 ：
3 醬油 ：
15 姜 ：
5 大蔥 ：
10 具體步驟
1. 將豬排骨剁成塊（5釐米長），放入沸水中略燙，撈出備用；
2. 將鍋置於中火上，放入植物油燒至五成熱時，放入豬排骨塊煸炒出油；
3. 蔥、姜切成末；
4. 放入大料、蔥末、薑末熗鍋，依次加入醬豆腐乳汁、醬油、料酒和清水（400毫升）；
5. 燒沸後撇淨浮沫，改用小火燉80分鐘左右；
6. 加入精鹽、味精，改用中火燉至湯汁為原料的三分之一時，用溼澱粉勾芡攪勻即可。
千里飄香谷
