12-15分鐘。加熱螃蟹的時候,使用開水煮螃蟹的話會比冷水煮螃蟹用的時間少,這樣螃蟹中的成分流失的也會更少,蒸螃蟹的時間控制在12-15分鐘,蒸太久就會影響口感了。在蒸煮螃蟹的時候,可以放一點薑片在裡面,起到去腥提鮮的作用。