關於外脆裡綿的知識

食材明細主料西紅杮（一個）輔料雞蛋（一個）麵包糠（適量）生粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）貴妃杮餅的做法步驟1、.西紅杮切片（皮可去可不去），厚薄要適當2、用雞蛋+生粉調個稠麵糊。（這一步...

食材明細主料香蕉（2根）雞蛋（1個）輔料澱粉（適量）番茄醬（適量）食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆皮香蕉的做法步驟1、所有食材準備好。2、香蕉剝掉外皮，切成小塊。3、雞蛋打發好，用筷...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.香蕉：2根B.低筋麵粉：1/2杯糯米粉：1/4杯太白粉：1/8杯吉士粉：1/8杯泡打粉：1/2茶匙水：150cc沙拉油：1茶匙輔料具體步驟1.香蕉剝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料饅頭：三個雞蛋：一個輔料食用油：適量食鹽：適量生薑：適量十三香：適量雞精：適量具體步驟1.做的時候太匆忙，沒拍照，但是過程很簡單...

裹上面包糠，土豆塊瀝乾水分，油溫不要太高。炸土豆塊最好炸兩次，第一次的油溫相較於第二次偏低，第一次保持在160度左右，第二次大約190度，炸兩三分鐘，直至表面變為金黃色，即可撈出食用。在炸的時...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翅中：10只輔料炸雞粉：50孜然粉：50花椒粉：20具體步驟1.先把雞翅洗乾淨，瀝乾多餘的水2.把炸雞粉，孜然粉，花椒粉混合在一...

將平底鍋新增適量的油，將年糕片放在鍋中，使用文火慢煎，煎好以後在年糕表面撒上調料即可。煎年糕時，需要兩面煎，這樣可以使年糕受熱更加均勻，年糕煎好以後，可以在年糕表面撒上孜然粉、辣椒粉、...

蛋糕是我們平時最愛吃的烘焙食品之一，蛋糕的種類非常多，其中較受歡迎的一種叫做脆皮蛋糕，這蛋糕外酥脆，內裡綿軟，吃起來別有一番滋味。但是想要做出外皮酥脆的脆皮蛋糕，還是需要掌握一定的烘...

談到現在最受歡迎的小吃不得不說的就是臭豆腐和炸串了，而且現在想要加盟臭豆腐和炸串的人也非常多，可能對於大多數加盟者來說感覺不需要加盟也可以，自己開一個小吃攤就可以，但是對於加盟者...

1、炸薯條如果想做的外脆裡嫩，在炸的過程中一定要用猛火炸，炸出來的才會外脆裡嫩，切記不能用慢火，慢火炸的話油會被薯條吸收，就不會外脆裡嫩。2、土豆切成條之後可以冷凍一小時再炸，效果一樣...

“我首選巴沙魚，嫩，無刺，不腥，實惠。小孩不喜歡魚，這樣做成魚排就很愛吃。”食材明細主料巴沙魚（500克）輔料鹽（1勺）黑椒（少量）料酒（2勺）蛋清（半個蛋的量）普通麵粉（適量）麵包糠（適量）五香炸雞粉（適量）其他（口...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘烤薯條，跟炸薯條不同的地方就在於烹飪方法一個是油炸，油多不太健康，而烤薯條則是土豆切細條，用烤箱烤製得金黃香脆。烤薯...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘裡脊肉是肉中最嫩的，炸軟裡脊是很多小朋友年輕人喜歡的零食，炸好的裡脊肉，裡嫩外脆。自己很喜歡吃軟炸裡脊，就跟著以前在...

把臭豆腐炸制微黃撈出在復炸一邊。臭豆腐復炸後外脆裡嫩，在炸制臭豆腐之前，臭豆腐要放在清水裡漂洗乾淨，洗乾淨的臭豆腐瀝乾水分備用，熱鍋冷油把臭豆腐放入鍋裡炸制即可。炸好的臭豆腐可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：一個輔料黑胡椒粉：適量鹽：適量具體步驟1.土豆去皮洗淨，切小塊，隔水蒸到軟爛2.取出土豆，用扁勺壓成泥，加少許黑胡椒...

“此款春捲吃起來口感外脆，裡軟滑。不能吃糖的朋友可以加鹽或者培根調味。立春，是二十四節氣之一，又稱“打春”，“立”是“開始”的意思，中國以立春為春季的開始,立春亦稱“打春”、“咬春...

豆腐大家一定都吃過，是非常好吃的一種美食，它是豆制美食，真的是非常的美味，味道是非常的不錯的，營養價值是非常的高的，那麼外脆裡嫩的豆腐怎麼做？小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整...

控制油溫再復炸。熱鍋倒入足量的食用油，這個油雜質要儘可能的少，待到油溫5、6分熱左右，下入臭豆腐邊炸邊攪動，炸的過程中要用高溫定型，炸至臭豆腐呈金黃色撈出，再復炸一次這樣就會外脆裡嫩。...

茴香菜原名是小懷香，又被稱為香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州）、渾香等，小茴香的莖部及嫩葉可作蔬菜食用，茴香的乾燥成熟果實小茴香可作為調味料。今天給大家介紹如何在家自制茴香...

“今天換一個土豆的做法，黃油烤薯角，黃油的奶香，黑胡椒的提味，土豆質樸包斂，入口時外層酥脆，內裡綿軟有層次，太好吃啦！”食材明細主料土豆（3-4個）鹽（5克）黑胡椒（適量）食用油（25克）無鹽黃油（30克）玉米澱粉...

“把馬鈴薯買來在沸水裡煮一下，差不多煮成五分熟。（因為這樣炸出來的洋芋是外脆裡酥的。）然後再用切馬鈴薯的刀切成一條一條。再吧洋芋撈出來用涼水衝一下。就可以下油鍋了。把他撈在盆子...

老爸買了超級多的小黃魚，為了節省我做菜的時間，老媽還特地將每條小黃魚都處理得乾乾淨淨才送過來給我的，真的是太感動了，父母的愛總是那麼溫暖貼心。為了報答爸媽的辛勞，我特地做了這個面拖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料裡脊肉：適量料酒：1/2湯匙醬油：1茶匙鹽：適量輔料麵糊：：走了澱粉：約1湯匙麵粉：約1湯匙水：2湯匙小蘇打：1小撮醬汁：：適量番茄醬：2-3湯...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘隨著夏天的到來，一週總會有那麼幾天感覺食慾不振，但不吃早餐又容易得膽結石、腸胃炎之類的慢性病。所以，今天我們就特意...

非常喜歡吃炸肉，外表酥脆金黃，內裡香嫩多汁。選用上好五花肉切厚片，用花椒粉，胡椒粉，澱粉，料酒醃製，醃製好以後加上雞蛋，澱粉，麵粉調勻，一片一片的放進熱油鍋裡面炸，復炸一次顏色會更加的漂亮喲，炸...