#記憶#芋圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將芋頭洗淨去皮，切成約1公分的厚片。

2. 然後把芋頭放入蒸鍋或微波爐中蒸熟，也可以放進滾水中煮熟。

3. 取出芋頭，放涼後搗成泥狀，再加入地瓜粉和太白粉(一對一的比例)，同時加入細砂糖揉到整個芋頭不黏手即可。

4. 接著將整個粉糰搓成長條狀

5. 最後將粉糰切成相等份量的小塊即可。

6. 將剛才煮芋頭的水，再新增適量的水和紅砂糖煮成糖水。

7. 準備一鍋水，將芋圓放入煮至浮起，撈至剛才煮好的糖水中即可。

8. 做好的芋圓如果一次吃不完的話，可以裝在塑膠袋裡，放到冰箱冷凍。等要吃的時候取出退冰再使用。

9. 如果喜歡吃地瓜圓的話也可以用同樣的方法，用1條地瓜(約1/2斤重)來取代芋頭，其他作法一切相同。