芋圓、各種芋圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 很抱歉的是記著做，忘記拍過程圖了，不過很簡單的步驟，只要木薯粉在手，肯定成功的。

2. 先把紅薯、芋頭、紫薯洗洗放鍋裡煮熟，或者蒸熟。

3. 把蒸熟的原料都各自放在碗裡壓成泥，我在壓的時候放入了一點白糖，喜歡甜點的可以多放點。

4. 然後稍涼之後，慢慢加入適量的木薯粉拌勻，攪拌的過程中太乾就加點熱開水繼續拌勻，直到可以揉成麵糰一樣。稍微軟一點也沒事，只要不粘手就行。（紫薯的顏色比較豔，個人感覺放個半個，顏色就已經很好看了，我放了一個，感覺顏色有點深，估計紅薯、紫薯什麼的也就是起個上色作用。）

5. 然後就可以把麵糰揪一塊下來，戳成長條，然後切成小塊就行，形狀什麼的我是模仿店裡，這個可塑性很強哦，可以做成自己喜歡的樣子。有點橡皮泥的感覺，哈哈

6. 再然後就是把切好的小塊放入燒開的水中煮熟，直到全部都漂在水面上就大功告成了，為了可以更加Q，可以過涼水或者冰水。

7. 我在吃的時候，是先裝了半碗紅豆湯，調進煉乳，會有奶香，再加入芋圓，一碗芋圓甜點就好了。。。過程圖沒了，最後的成品圖還有幾張，順道傳下（下面的都是紅豆。。）

烹飪技巧

紫薯可以少放點，我個人喜歡淡淡的紫色紅薯的顏色最好看有沒有？淡淡的黃色，哈哈還有芋頭的也喜歡。做好的芋圓在沒下鍋煮前可以放冰箱冷凍，下次吃的時候拿出來煮就好了，至於芋圓湯裡放什麼，也可以隨自己喜好。