地瓜圓、芋圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將地瓜和芋頭洗乾淨放入高壓鍋悶熟後取出剝皮

2. 濾幹多餘水分，趁熱加入白砂糖，不斷按壓稱粘稠狀。加入泰國木薯粉（不能是普通生粉），建議慢慢增加至麵糰具有彈性。

3. 揉成長條狀後用小刀切斷。如果不馬上吃，需間隔放置放入冷凍櫃儲存，避免芋圓粘在一起，影響口感和美觀。

4. 煮熟後，濾幹水分撈出，放入冰蜂蜜水中，口感更好