家常白果燴白菜如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白菜400g ：適量
白果80g ：適量
紅蘿蔔30g ：適量
木耳20g ：適量
青蔥15g ：適量
薑片10g ：適量
蒜片10g ：適量
鹽1/2小匙 ：適量
雞粉1/2小匙 ：適量
料理米酒1小匙 ：適量
香油少許 ：適量

輔料

具體步驟

1. 白菜去頭後剝下葉片洗淨、切塊；紅蘿蔔切片；木耳切片；青蔥切段備用。

2. 煮一鍋水，滾沸後放入作法1的白菜燙至軟後撈出備用。

3. 分別將紅蘿蔔片、木耳片與白果放入作法2滾水中汆燙後撈出。

4. 熱油鍋，倒入約2大匙油燒熱，先放入蔥白段、薑片與蒜片一起爆香，加入白果、高湯、紅蘿蔔片與木耳片一起煮至滾。

5. 作法4鍋內加入所有調味料和作法1剩下的蔥綠段一起拌勻，倒入太白粉水一起勾芡，最後滴入香油拌勻即可。