鮮香小豆燴白菜如何做簡單又美味

小豆燴白菜是一道典型的上海家常菜，燉好的赤小豆綿軟可口，豆香濃郁，和清甜脆嫩的大白菜搭配，鹹香美味，赤小豆具有極高的營養價值，無論是做成甜品還是燒菜，味道都很受人喜愛，豬油也是不可缺少的一部分，可以說是這道菜的靈魂，沒有豬油的香味，味道也會大打折扣。

主料

輔料

具體步驟

赤小豆浸泡8小時，燉至熟爛，白菜切小塊備用。

鍋中放豬油加熱後先放白菜杆炒熟再放白菜葉，稍炒片刻便可以倒入煮好的小豆和豆湯。

燒開後加鹽和白胡椒粉調味即可。