家常芥蘭炒燒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芥蘭 ：250
燒肉 ：250

輔料

鹽 ：適量
蒜子 ：兩粒
燒酒 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
白砂糖 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.首先把芥蘭的葉子部分除去，剩下的莖就切成適合的長度。

2.把芥蘭放水裡浸泡一會，然後清洗乾淨。

3.把燒肉切成適合的大小。

4.蒜子切成蒜蓉。

5.向鍋裡放油，把蒜蓉輕微炒一下。

6.把芥蘭放到鍋中炒，翻炒期間要放入適量燒酒和白砂糖。

7.炒熟芥蘭後，把燒肉放到鍋中炒熟。

8.燒肉炒到9成熟後把芥蘭一起放到鍋裡翻炒到全熟。

9.把成品上碟就可以了。

烹飪技巧

炒芥蘭的時候，要放入燒酒和白砂糖，這個芥蘭會更好吃。因為燒肉本來就可以直接食用，所以炒的時間不要過長。