主料
輔料
具體步驟
1.芥藍清水浸泡10分鐘洗淨。
2.燒開水,放入油,把芥藍放進去。
3.翻勻,蓋上蓋子煮2分鐘。
4.斷生後撈起。
5.放入油把蒜頭爆香。
6.把蒜頭淋在芥藍,再倒入醬油。
烹飪技巧
白灼菜,水裡一定要放油,煮出來青菜才會青綠。