家常臘肉炒芥蘭如何做簡單又美味
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![家常臘肉炒芥蘭怎麼做好吃又簡單]( "家常臘肉炒芥蘭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
芥蘭 ：
適量 臘肉 ：
適量 輔料
白酒 ：
一茶匙 姜 ：
少許鹽 ：
一點點糖 ：
一點點耗油 ：
一湯勺 具體步驟
1. 來張大合照！
2. 把芥蘭洗乾淨。
3. 把芥蘭外面那層粗纖維撕掉，撕得一乾二淨。
4. 斜切芥蘭。
5. 把臘肉放進半生不熟的飯裡，燜熟臘肉。
6. 等飯熟了，臘肉也熟了，把臘肉撈出來。
7. 把臘肉切片。
8. 芥蘭飛水。
9. 撈出芥蘭，過冷橋。
10. 加耗油，鹽，糖和水，攪拌，勾芡成耗汁醬。
11. 下油，蒜，臘肉。
12. 再下芥蘭，翻炒片刻。
13. 再加耗汁醬。翻炒。
14. 裝盤。
烹飪技巧
1、芥蘭一定要飛水2、白酒是用來炒菜的
千里飄香谷
