銀耳蓮子粥的做法你會幾種

無論是古代還是現代，銀耳蓮子粥一直是我們餐桌上受人追捧的一道經典美食，它作為粥不只有養胃的功效和作用，更有保護人體健康的價值，因而銀耳蓮子粥很受人們歡迎。那麼銀耳蓮子粥的做法你知道嗎？下面跟著我一起來學習它的做法吧！

一、銀耳蓮子粥的做法

1、做法一

用料：幹銀耳15克，乾白蓮100克，冰糖80克;

材料：將幹銀耳與蓮子用清水泡發2小時，銀耳揀去老蒂及雜質後撕成小朵，然後與泡過的蓮子一起過水沖洗乾淨，濾幹備用;3. 將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽後，改小火，燉30分鐘左右;4. 最後開蓋放氣，熱食或者晾涼後放入冰箱冷藏後再食用均可，冷食口感更佳。

2、做法二

材料：圓糯米60克 藥材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克調料：冰糖適量銀耳蓮子粥

做法：先將蓮子洗淨，紅棗去核，圓糯米洗淨，浸泡在水中。蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。

3、做法三

材料：米(最好用東北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗)，豬骨1LB，花生米(要有紅色花生衣的那種)0.5LB,柴魚乾3-4條、姜(去皮，拍扁)一大塊

做法：

1、米淘淨，然後用2湯匙油、2-3茶匙鹽、少許水醃泡半小時以上;

2、豬骨洗淨，放沸水中著去雜質，衝去血沫;

3、柴魚乾剪成拇指大小的塊，花生米洗一洗;

4、燒沸一大煲水，把米(連醃米的油鹽)、豬骨、花生、柴魚乾、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20-30分鐘，然後轉小火熬1-2小時，即可!

做法四

材料：糯米，蓮子，紅棗，銀耳，冰糖

做法：先將糯米、蓮子清洗乾淨，浸泡1小時;糯米銀耳蓮子粥。無核金絲棗浸泡半小時。銀耳洗淨，去掉根部黃色部分，撕成小朵，浸泡十幾分鍾;。鍋中放水，水沸後將糯米、大米、蓮子放入鍋中，大火煮沸，小火繼續煮20分鐘。放入銀耳、金絲棗煮20分鐘，再放入冰糖煮至融化即可。

5、做法五

材料：綠豆，小米，薏米，大米，紅豆，銀耳，蓮子一小碗，冰糖，枸杞

做法：先將雜糧米洗淨泡一晚，銀耳洗淨泡發撕碎。泡好的蓮子對剖，將裡面的綠色葉子去掉，否則煮出來的蓮子吃起來會苦。.泡好後，倒入煮鍋中添水，到人雜糧米和銀耳。加入蓮子、少許冰糖、枸杞一起煮。最好晚上煮，第二天早上起來就可以吃。 

6、做法六

材料：蓮子18粒，銀耳適量，紅棗10顆，枸杞適量，糯米適量，清水適量，冰糖適量。

做法：先將蓮子，糯米分別洗淨，用水浸泡2小時，銀耳洗淨泡發，撕成碎片，紅棗與枸杞洗淨備用。鍋置火上，放入適量的清水、蓮子、糯米、銀耳，大火煮開轉小火，慢慢熬煮至黏稠，放入冰糖、紅棗再大火煮開，再轉小火熬煮20分鐘。待粥煮至黏稠，撒入枸杞略煮開即可。

看了上面文章中我為大家準備的六種銀耳蓮子粥的做法，大家肯定能明白做銀耳蓮子周所要用的基本材料，大家把材料準備好了，然後從以上方法中任意挑選一種適合自己的做法，就能河道美味又健康的銀耳蓮子周了哦，大家趕緊動起手來吧！