原汁原味爆肉丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃瓜洗淨切成小丁。

2. 裡脊肉洗淨，切成小丁，放入碗中，加入鹽，澱粉，料酒，醃10分鐘。

3. 鍋裡倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。

4. 大火加熱鍋裡剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。

5. 鍋裡留一點底油，中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖。

6. 加入些許清水翻炒均勻。

7. 放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。

8. 淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。