![原汁原味玉米刀切饅頭怎麼做好吃又簡單]( "原汁原味玉米刀切饅頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
麵粉 ：
500鮮榨玉米原汁 ：
250糖 ：
30酵母 ：
5鹽 ：
3植物油 ：
10水（額外另加） ：
10 輔料
具體步驟
1. 麵粉水酵母的比例是10:5:1，這次用玉米原汁和麵相比水略幹了點所以額外另加10克水，所有配料和成光滑的麵糰發酵兩倍大。
2. 取出發酵好的麵糰排氣，想要蒸出的饅頭光滑飽滿的饅頭，最好用壓面機過幾次後捲起刀切成大小均勻的饅頭胚。也可以整成圓形的或者玫瑰型饅頭卷。
3. 將整型好的饅頭胚放入竹蒸籠醒發二十分鐘，醒完涼水下鍋開火蒸十二分鐘悶三分鐘再出爐。
4. 出爐的玉米刀切饅頭！
5. 玉米饅頭卷！
烹飪技巧
我用的玉米汁是用水果甜玉米榨的原汁不加水，
千里飄香谷
