![爆炒魚肉絲怎麼做好吃又簡單]( "爆炒魚肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
草魚 ：
根據自己 姜 ：
適量幹辣椒 ：
適量 花椒 ：
適量 八角 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量白糖 ：
適量五香粉 ：
適量料酒 ：
適量 香菜 ：
適量 輔料
大蒜 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 先將魚去骨將肉切成條，然後加入料酒、鹽、醬油、花椒、薑末，蒜末醃製。
2. 鍋內倒入平時炒菜差不多的油，待油八成熱時，將醃製半小時的魚肉倒入炒制斷生盛入盤內。
3. 鍋內再倒入跟剛才差不多的油，油熱倒入青尖椒、幹辣椒，姜蒜、花椒炒香後再將魚肉倒入一起炒，出鍋前倒入芹菜，香菜即可出鍋。
烹飪技巧
大火炒制，翻動時注意，魚肉容易散
千里飄香谷
