主料
檸檬汁 :15輔料
油 :適量具體步驟
1.黃油室溫下融化。
2.檸檬一個洗淨,檫皮,擠出適量檸檬汁備用。
3.麵粉稱重備用,
4.蔓越莓幹切碎備用
5.將糖,鹽,加入融化的黃油,拌勻,使白糖融化。
6.加入檸檬汁,拌勻。
7.加入麵粉,檸檬皮,蔓越莓幹,
8.用刮刀翻拌均勻,這時候麵糰有點粘,放冰箱冷藏15分鐘。
9.冷藏好的麵糰拿出來整形,用保鮮膜包上,整形成長方體形狀,也可做成圓柱形的。放冰箱冷凍1小時。
10.冷凍好的麵糰,切成約0.5釐米的厚片。烤箱預熱,180度中層烤25分鐘,看表面微黃即可。
11.烤好的餅乾,廚房裡都是檸檬的清香。
買了兩個檸檬在冰箱放了好久了,快過年了,趕緊給解決掉吧,那就做個小餅乾做小點心好了。加了蔓越莓幹,有蔓越莓的酸甜,有檸檬的清香,味道相當好。美中不足的是我做的造型有點醜,(+﹏+)~