自己做的檸檬曲奇餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.檸檬用鹽洗淨外皮，用廚房紙擦淨。

2.擠出檸檬汁。

3.刮下檸檬的皮屑。

4.黃油軟化，加糖用電動打蛋器打至顏色發白，體積膨脹。

5.分三次加入蛋液攪拌均勻。

6.加入檸檬汁拌勻。

7.加入1勺檸檬皮屑。

8.篩入低筋麵粉。

9.用刮刀拌勻。

10.將麵糊裝入裱花袋，擠出花型。

11.烤箱預熱190度，放入中層16分鐘。

烹飪技巧

黃油要充分打發，加入蛋液後要拌勻後再加下一次。刮檸檬皮屑時不要將內層的白色部分刮下，白色較苦，影響口感。