主料
輔料
具體步驟
1.食材。
2.韭菜黃切成二到三釐米的段。
3.木耳撕成小朵、蔥、姜切末。
4.鮮貝擇洗乾淨、放入料酒、白糖稍微醃一下、去腥提鮮。
5.鍋裡放油燒熱、放入蔥、姜爆香。
6.放入鮮貝急火快炒。
7.放入木耳煸炒。
8.放入韭菜黃煸炒。
9.放入少許味達美醬油、鹽、香油炒勻。
10.出鍋裝入容器裡即可。
烹飪技巧
生活小貼士:貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。