好吃的蠶蛹怎麼蠶蛹怎麼儲存是好呢|快來看看吧

在我國的雲南、東北地區的人民，非常喜歡吃蠶蛹。北方人民的吃法就跟南方人民吃燒烤是一樣的，油炸蠶蛹、烤蠶蛹是常見，蠶蛹富含非常高的營養價值，是高蛋白食物。而且還有很高的藥用價值，對小孩、老人、孕婦有滋補的功效，那麼營養價值這麼高的蠶蛹怎麼儲存呢，又該如何製作呢。

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一、蠶蛹怎麼儲存

蠶蛹的話還是會在細小的地方存在寄生蟲，比如說蠶蛹的肚子和胳膊肘窩。先要用鹽水浸泡3-4個小時的時間，起到消毒殺菌的作用。之後用密封袋將蠶蛹儲存好，之後放入冰箱冷凍，可以儲存兩週的時間。

二、蠶蛹的功效

蠶蛹中富含優質蛋白質，還可以從蠶蛹中提煉出來蠶蛹油。蠶蛹油的功效就更多了，富含了多種高階脂肪酸的混合物。有明顯的降血脂，血壓和膽固醇的功效。能防止中風，各類心血管疾病。對視力，和增強記憶力也是有一定的效果。

三、如何製作蠶蛹

1. 炸蠶蛹

蠶蛹200克，一勺橄欖油，生薑半塊，蔥一把，一勺蒜泥，適量鹽。

首先將蠶蛹放入鹽水中浸泡2-3小時，洗乾淨之後瀝乾水分備用。熱鍋放入橄欖油，油溫的溫度高了之後放入蠶蛹開始炸，隨後撈出，再次復炸一次。之後倒掉多餘的油，加入蔥薑蒜大火爆炒3分鐘的時間。最後加入適量的鹽，即可出鍋。

2. 韭菜炒蠶蛹

蠶蛹100克，韭菜250克，一勺橄欖油，生薑半塊，蔥一把，一勺蒜泥，適量鹽。

首先將蠶蛹放入鹽水中浸泡2-3小時，洗乾淨之後瀝乾水分備用。熱鍋之後將洗好的蠶蛹放進去爆炒三分鐘的時間，之後將切好洗淨的韭菜放進去，隨後加入蔥薑蒜翻炒之後，出現韭菜的香之後，最後加入鹽即可出鍋。

相信大家看完這篇文章，對於蠶蛹怎麼儲存，蠶蛹的功效，如何製作蠶蛹都有了一定的瞭解。適量的食用蠶蛹，對有“三高”的人起到了很大的緩解作用、而且蠶蛹裡有一種特殊的免疫物質，具有抗癌的功效。有新聞報道，已經有醫學家提取了蠶蛹裡的抗癌物質，用於臨床的抗癌治療。