準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
芹菜 :
100 蠶蛹 :
300 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 紅
辣椒 :
適量 具體步驟
1.主輔料: 蠶蛹、紅辣椒、芹菜
2. 把紅辣椒洗淨切條。
3. 把蠶蛹洗淨,煮熟、晾涼。
4. 然後把蠶蛹一切兩半。
5. 把芹菜洗淨切段備用。
6. 熱油,放入蠶蛹。
7. 中小火,反覆翻炒至蠶蛹脫水發乾。
8. 放入紅辣椒翻炒。
9. 炒制到紅辣椒出辣香味。
10. 放入芹菜,翻炒均勻。
11. 加鹽調味。
12. 炒勻即可關火
13. 出鍋裝盤,即可上桌品味。
烹飪技巧
1、蠶蛹極易糊鍋,最好用不粘鍋煸炒。2、注意投料順序,先把蠶蛹的水分炒幹再放入紅辣椒。