菇香乳酪蝦肉盞家庭版如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蝦 ：8只
香菇 ：10個
雞蛋 ：50

輔料

鹽 ：3
細香蔥 ：適量
胡椒粉 ：2
生薑 ：3
大蔥 ：5
香油 ：適量
料酒 ：2湯匙
芝士片 ：1片

具體步驟

1.準備材料。

2.將鮮蝦去頭去皮去蝦線。

3.取一隻碗將大蔥、生薑用開水泡15分鐘。

4.將蝦肉用刀剁成蝦泥放入大碗中加入雞蛋清、步驟3的蔥姜水、料酒攪拌均勻至上勁。

5.火腿切成碎末。

6.準備芝士。將芝士片切丁備用。

7.將芝士丁、香油、鹽加入蝦蓉中攪拌。

8.將水髮香菇去掉根清洗乾淨，用手擠幹水份，將拌好的蝦蓉填入香菇中。

9.取出烤箱盤，鋪上錫紙。

10.烤箱預熱190度烤15分鐘。烤熟取出。

烹飪技巧

1、將鮮香菇的根去掉可以剁碎加入在蝦蓉中既好吃也不浪費。2、烤箱溫度、時間根據自己烤箱的功率定。