主料
輔料
具體步驟
1.備好食材
2.瘦肉用味極鮮醃製二十分鐘,備用
3.香菇揪成小掰用開水煮一分鐘出鍋過涼,把水抓幹備用
4.鍋中加油爆炒肥肉
5.依次加入瘦肉翻炒,加入辣椒,生薑翻炒
6.加入蒜頭,加入西蘭花根翻炒,再加入適量的鹽
7.加入香菇,再加少許鹽翻炒入味即可
烹飪技巧
香菇過熱水,再過涼