孩子愛吃刺蝟月餅如何做簡單又美味

刺蝟月餅是一款非常好吃的甜品，是大家都喜歡吃的，也是老少皆宜的食品，不會覺得吃了對身體健康不好，也不會覺得吃了會有非常膩的感覺，口感還是比較不錯的，多吃也可以，但是注意吃了要保護自家的牙齒，不受到傷害，特別是孩子吃了要注意

主料

輔料

具體步驟

將鬆馳好的月餅皮分成6份，每份約34克。取一份按扁，放上25克的餡料。注：因我是做成小刺蝟狀，皮太薄是要露餡的，因此皮較厚。

用剪刀剪出刺蝟的小刺，讓小刺立起來，不要太平，否則烤好了就不明顯了。注：我剪的就太平了，做過了才有了經驗。

入200度烤箱先烤8分鐘，取出刷蛋液在表面；然後降低烤箱溫度到180度烤5分鐘；再取出刷蛋液在表面，再入180度烤箱烤8分鐘。