主料
輔料
蛋清 ：大半個具體步驟
1. 材料：比較大的新鮮香菇10個左右、鮮蝦仁100克、火腿50克、蛋清大半個、澱粉1大匙、胡椒粉1/4小匙，鹽1/4小匙、生抽一小匙、色拉油1大匙、姜一小塊，馬蘇裡拉乳酪適量，香蔥碎少許。
2. 鮮蝦去頭、去尾、去蝦線洗淨，剁成茸。加入切碎的火腿、蔥姜碎、蛋清和澱粉、胡椒粉、鹽拌勻。
3. 鮮香菇去蒂，裝入蝦肉泥。
4. 裝好蝦泥的香菇在鋪了錫紙的烤盤擺好。
5. 烤箱預熱200度，中層烤10分鐘。
6. 把馬蘇裡拉乳酪擦成絲，均勻撒在蝦肉盞上，繼續烤3－5分鐘至乳酪融化。
7. 完工~來個特寫~
千里飄香谷
