家庭版奶油雞茸蘑菇湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥切成細細的碎粒。口蘑洗淨，瀝去水分，切成薄厚均勻的片。雞胸肉洗淨，瀝去水分後切成碎粒，然後以刀背將碎粒剁成茸狀。

2. 平底鍋中放入黃油（10g），小火加熱至溶化，放入洋蔥碎（15g）轉大火，爆香，放入剁好的雞茸，拌炒2分鐘盛出待用。

3. 平底鍋中放入黃油（40g），小火加熱至熔化，然後將麵粉一勺一勺推入鍋中，每加一勺麵粉攪拌一次，炒成黃油炒麵。

4. 炒鍋中放入剩餘的黃油（10g），中火加熱至熔化後放入剩餘的洋蔥碎粒、百里香，煸炒出香味後加入黃油炒麵和500ml冷水攪勻。

5. 大火煮開後，放入炒好的雞茸，轉小火，攪拌均勻，繼續煮2分鐘。

6. 加入鮮奶油、黑胡椒、鹽調味即可。