美味的雞蛋炒蝦仔,這是一道十分美味的家常菜。蝦仔就是一種非常小的蝦米,吃起來非常的香脆可口。這種蝦雖然小,但是含有豐富的營養價值,用雞蛋來炒特別的香,而且這道菜炒出來金黃金黃的,看起來非常的誘人,讓人很有食慾。而且很健康的。
主料
新鮮活蝦仔 :250輔料
料酒 :適量具體步驟
1.用清水將買來的新鮮活蝦仔清洗乾淨,挑出水草和死的蝦仔。瀝乾水備用。
2.在清洗乾淨的蝦仔里加入料酒、鹽拌勻,醃製15~20分鐘。
3.醃製好的蝦仔,打一個雞蛋進去,攪拌均勻。
4.鍋燒熱後加入適量食用油,放入姜。
5.將蝦仔倒入鍋中翻炒,剛開始會感覺溼溼的,多翻炒一會。
6.等鍋裡蝦仔水分炒幹,變可關火出鍋了。