準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
仔雞 :
500 輔料
青椒 :
適量油 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.雞肉,其實建議用雞排或者雞腿肉,肉質會好吃些。肉剁成小塊,小一點比較入味
2.雞肉切小塊,姜切成片
3.青椒切成圈
4.所有配菜切好的成品
5.鍋內稍微多放點油,加入薑片爆香,
6.加入雞肉翻炒,炒至雞肉變色,稍微炒幹一點
7.加入青椒圈翻炒,加入鹽、少許生抽、料酒,翻炒一會
8.最後加入味精,起鍋
烹飪技巧
薑片要比平常炒菜多放點,爆香。