黃金雞蛋炒蝦仔如何做簡單又美味

作為家常小菜餚，雞蛋炒蝦仔既美味又美觀，金黃的蛋液包裹著鮮美的小蝦仔，味道鹹鮮可口，蝦仔富含多種維生素礦物質，蛋白質的含量更是遠超肉蛋奶哦，對孩子、孕婦都是很好的補益食品。而且雞蛋炒蝦仔簡單易學，在家不妨親自做一份這樣的小菜為家人補鈣哦。

主料

輔料

具體步驟

用清水將買來的新鮮活蝦仔清洗乾淨，挑出水草和死的蝦仔。瀝乾水備用。

在清洗乾淨的蝦仔里加入料酒、鹽拌勻，醃製15～20分鐘。

醃製好的蝦仔，打一個雞蛋進去，攪拌均勻。

鍋燒熱後加入適量食用油，放入姜。

將蝦仔倒入鍋中翻炒，剛開始會感覺溼溼的，多翻炒一會。

等鍋裡蝦仔水分炒幹，變可關火出鍋了。