主料
麵條 :250輔料
辣椒油 :適量具體步驟
1.鍋中水燒開下入麵條煮熟,放到冷水裡過涼。
2.黃瓜切絲、蒜瓣切丁,蔥葉切圈備用。
3.準備一個小碗,放入切碎的熟花生米,再放入2大勺辣椒油、米醋、鹽、麻醬、花椒油一起調成汁。
4. 鍋中加水倒入雞胸肉,生薑、料酒、蔥段,大火煮10分鐘。
5.撈出在水裡過下涼水,順著雞胸肉的紋理撕成絲。
6.冷卻過的麵條放入碗中,加上黃瓜絲、雞絲、蒜丁。
7.將調好的料汁淋在上面,再撒上蔥圈,即可。
8.炎熱的夏季來盤鮮香爽口的雞絲涼麵吧。
1、冷卻麵條的水提前放在冰箱冷藏下更好。2、調味料按照自己口味新增。3、雞胸肉煮熟之後要順著雞胸肉的紋理撕成絲,比較容易。