紅豆南瓜圓子湯怎麼做|紅豆南瓜圓子湯的做法

“紅豆富含鐵質、蛋白質、維生素B族等營養成分，利尿、解毒、補血、促進血液迴圈，對於氣血虛弱非常有效，是補血的佳品。寒冷的冬天，甜味濃郁的紅豆湯與軟軟糯糯的小圓子一起煮湯，作為早餐是很好的選擇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆南瓜圓子湯的做法步驟

• 1、紅豆2000克清洗乾淨，清水浸泡過夜。

• 2、瀝乾水分，放入電壓力鍋中，加適量清水。

• 3、蓋好鍋蓋，調製豆蹄筋檔。

• 4、程式結束，紅豆煮至軟爛。

• 5、南瓜1塊去皮切小丁放入微波碗中，加2小勺清水，高火叮5分鐘

• 6、趁熱用放手將南瓜搗爛成南瓜泥。

• 7、加入適量糯米粉和成軟硬適中的麵糰。

• 8、將麵糰搓成小圓子。

• 9、取適量紅豆湯放入小奶鍋，加適量紅糖。

• 10、煮開後下入適量南瓜小圓子，煮至小圓子浮起即熟

• 11、成品圖。

小竅門

1、紅豆清水浸泡，更容易煮爛。
2、將糯米粉加入燙的南瓜泥中，麵糰更容易成團。
3、糖量根據個人口味新增。