主料
西葫蘆 :1個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.西葫蘆、番茄辣椒洗淨。
2.西葫蘆切薄片。
3.番茄去皮、切小塊。
4.青紅椒切小粒,蔥姜切碎。
5.鍋中放油,油熱後放入蔥姜、青紅椒碎爆香。
6.放入西葫蘆片翻炒均勻。
7.放番茄翻炒。
8.放入適量鹽(蒸魚豉油也有鹹味,鹽要適量放)。
9.再放適量蒸魚豉油。炒勻。
10.最後放入雞精翻勻出鍋。
不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。不宜空腹吃。不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。嚴重的可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。