最愛的營養排骨湯如何做簡單又美味

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘

相信大家做過很多不同口味的排骨湯，土豆排骨湯，豆角排骨湯等等不僅味道不盡相同，營養價值也不一樣。營養排骨湯綜合了所有排骨湯的優勢，豐富的用料使它的味道更為鮮美，口感更為豐富。同時也是典型的葷素搭配經典作品。

主料

黑木耳 ：150
枸杞 ：約二十粒
土豆 ：1個
紅蘿蔔 ：1個
豬排骨 ：500
白果 ：15顆

輔料

生薑 ：3片
香菜 ：適量
醋 ：一茶匙
鹽 ：約3g

具體步驟

1.骨頭焯水清洗後放入砂鍋，待水開後加薑片和醋。

2.準備好其餘蔬菜，胡蘿蔔、土豆切滾刀塊。

3.骨頭熬一個半小時後除香菜外倒入所有蔬菜，繼續熬二十分鐘左右。

4.出鍋前放鹽，裝碗，上面擺少許香菜，完成。

烹飪技巧

骨頭要先焯下水，去除血沫，不然煮出的湯色澤不好。鹽我一般都是臨出鍋放的。